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石屋製菓 「白い恋人」賞味期限延長、11年前から

ガチャピン日記
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20070817-00000003-maip-soci
 「石屋製菓」(札幌市西区)が主力商品「白い人」の一部で賞味期限を改ざんしていた問題で、石水勲社長は16日記者会見し、賞味期限は社内の基準で4カ月と設定しているが、商品の在庫が膨らんだ場合は賞味期限を最大2カ月延ばして出荷していたことを明らかにした。賞味期限を延長して出荷する行為は11年前から行われ、石水社長も了解していた。
 石水社長はキャンペーン限定品の賞味期限改ざんについては、今月13日に事実を知ったと説明しているが、今回の賞味期限延長については「在庫の状況を見ながら日付を延ばしていたのは知っていた。
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品質には問題ない」と話している。
 「白い人」の賞味期限は、包装フィルムが新しくなった96年に決められた。社内のテストで4~6カ月経過しても重さや味に変化がないことから、4カ月に設定したという。7~8割の商品は4カ月の賞味期限で出荷されるが、夏の観光シーズンの前などは、在庫に余裕を持たせるため、賞味期限を5~6カ月に設定していた。
 社内でも「6カ月は大丈夫」との認識は広まっており、石水社長も14日の会見で「『白い人』は本来、賞味期限を記載しなくてもいい商品だ」と発言していた。【三沢邦彦】

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